做法

1、白玉菇清洗干净后切成小段 ， 鸡蛋打入碗里 ， 放入小半勺食盐打蛋 ， 虾皮放在碗里浸泡

2、起锅 ， 在锅里倒入适量花生油 ， 小火烧热 ， 倒入白玉菇翻炒1分钟

3、放入一勺式样调味 ， 翻炒均匀

4、倒入300毫升开水（可以在切配食材的时候就开始烧水了） ， 再放入虾皮开大火烧煮3分钟

5、把蛋液沿着锅铲背面淋入 ， 这样就可以烧出漂亮的蛋花了

6、把汤水烧煮1分钟即可

三、鸡蛋玉子豆腐

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