----为素食料理伤脑筋 ， 你试过天贝了吗？//----

跟豆腐同为黄豆产品家族 ， 为一成不变的菜肴来点变化 。

一块块切得方正 ， 看得到紧密相连的黄豆 ， 长得就像牛轧糖的天贝 ， 也被叫做“丹贝”或“天培” 。 天贝起源于印度尼西亚爪哇岛 ， 大约在 17 世纪时 ， 中国大陆移民将豆腐制造业引入爪哇 ， 在废弃的黄豆中 ， 他们发现一种可食用的白色真菌孢子 ， 天贝因此从豆腐作坊中诞生 ， 在印度尼西亚群岛间传开来 ， 成为印度尼西亚的饮食象征之一 。

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