做法

1、将茄子去蒂 ， 去皮清洗干净 ， 切成条装入盘中待用 。

2、将土豆去皮 ， 清洗干净 ， 切成条装入盘中待用 。

3、将西红柿清洗干净 ， 切成小块 ， 葱姜切成末装入盘中待用 。

4、绕过放油烧热 ， 倒入土豆条煎 。

5、将土豆条煎至金黄色时 ， 盛出 ， 装入盘中待用 。

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