在我们日常生活当中 ， 有许多食物是大家经常食用的 ， 但是这些食物如果吃法不对的话 ， 反而会中毒 。 那么你知道有哪些饮食误区吗？你的如何健康饮食吗？今天小编告诉大家这些食物常窝藏着毒素 ， 赶紧来看看吧 。

四季豆

毒素罪行：生四季豆中含有毒物质--毒蛋白和皂素 ， 如果没有煮熟煮透 ， 人吃后1~5小时就会中毒 ， 轻者头痛头昏 ， 重者恶心、呕吐、腹痛 。

防毒指南：四季豆两头含毒素较高 ， 应去掉 。 烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以 ， 一定要焖煮10分钟以上 。

当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色 ， 吃起来没有豆腥味 ， 就可以放心食用了 。 如果实在担心中毒 ， 可以先焯一下 ， 这样有助于四季豆受热均匀 。

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