----每天吃一盘茄子 ， 心血管好了 ， 皮肤也白了 ， 但切忌与一物同食//----

好处二：保护心血管

茄子中含有维生素P ， 这种物质能防止维生素C被破坏 ， 有保护加强毛细管壁弹性 ， 增强人体细胞免疫力 ， 减低毛细血管脆性和渗透性 ， 防止血管破裂 ， 保护心血管正常的功效 。 中医认为茄子性寒味甘 ， 有清热消肿、活血化瘀的功效 ， 对痔疮便血、大便于结、口舌生疮等症尤为适宜 。

【茄子的食用禁忌】

经期及脾胃虚寒者别吃茄子 ， 　茄子性凉滑 ， 脾胃虚寒不宜多吃 ， 妇女经期前后也要尽量少吃 ， 过老熟的茄子食后会中毒 ， 不可进食 。 茄子含有诱发过敏的成分 ， 多吃会使人神经不安定 ， 过敏体质者要避开勿吃 。

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