鸡蛋在日常生活中 ， 既容易取得、营养价值丰富 ， 料理上又能做很多变化 ， 是接受度相当高的食材 。 但是网络经常流传一些传言 ， 也常引起大家不安 ， 包括吃鸡蛋的同时是否会摄取过量胆固醇？只要不吃蛋黄就不怕胆固醇过高？吃半熟的蛋会中毒？

除了来破解吃鸡蛋的这些迷思 ， 同时要避免如何吃鸡蛋的同时 ， 不会吃下更多反式脂肪和饱和脂肪 ， 进而提高心血管疾病如心肌梗塞、脑中风、肾衰竭等风险 。

传言一：吃鸡蛋会增加胆固醇？

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• 食物中的胆固醇量真的无关紧要？胆固醇高该少吃什么？医生告诉您
• 吃了鸡蛋以后，切记别碰此种食物，为了健康着想，要记得忌口！
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