在黄龙 ， 玉米面做的美食有好多种 ， 其中 ， 玉米面搅团算得上黄龙人心目中特色小吃中的佼佼者 。 白马滩酸菜搅团更是一道被纳入市级非物质文化遗产名录的黄龙传统特色美食 。

白马滩镇 ， 地处黄河西岸 ， 饮食文化底蕴丰富 ， 民间传统饮食花样繁多 ， 而最具有悠久历史 ， 酸菜搅团是这里人们必不可少的传统美食 。 搅团宴 ， 反映着当地淳朴的民风和融洽的邻里关系 。 当地人普遍不慕虚荣、不求名利 ， 邻里之间关系融洽 。

----记忆中的“农味”——酸菜搅团//----

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