现在的人越来越注重养生 ， 对于那些肉类食品不再深受人们喜欢 ， 反倒是蔬菜的价格一年更比一年高 ， 尤其是那些农村土生土长的野菜价格 ， 更是高的吓人 。 由于大家对农村野菜的重视 ， 越来越多美味的野菜被大家知道 。

今天给大家介绍的这个野菜 ， 它味美香甜 ， 清嫩醇厚 ， 野味浓郁 ， 是著名的上等山野菜 ， 被誉为''山野菜之王'' 。 它就是刺嫩芽 ， 这种低矮的刺树浑身是刺 ， 连它的嫩芽上也长满了刺 ， 而我们吃的就是这树顶上的嫩芽 。 有的地方又叫刺老芽、刺老包 。 多年来 ， 一直是出口的主要野菜品种之一 ， 而且供不应求 ， 深受国内外广大消费者的称赞 ， 可称得上是''美味山珍'' 。

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