----汕尾的准签吃十碗都不够//----

准签这玩意 ， 是到高中才开始逐渐接受的 。 小时候吃到的兜准签总是韧中带硬 ， 吃得顶不舒服了 。 兴许用阿妈的话是：要兜好一碗准签 ， 哪有那么容易？

古话里有句话形容罾城（汕尾市捷胜镇）：捷胜雷公一日响三次 ， 说的就是罾城人自古把番薯当做主食的典故 。 听阿爸说 ， 他小时候 ， 家里还在东门的田里种有番薯 。 到了七八月 ， 阿嫲就会雇人做准签 。 这时候的番薯粉多水份少 ， 加上是仲夏时节 ， 是做准签最好的季节 。 阿爸说 ， 到了做准签的季节 ， 满巷子、满稻町都是晒准签的准签抵和晒得金黄的准签 。

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