石头馃 ， 徽州风味小吃名品 。 徽州传统面食 ， 早在清代即负盛名 ， 是有口皆碑的美食 。 古城歙县的街头食摊 ， 可以见到一种平底锅里放着一种扁平的面馃 ， 上面压着一块油光滑亮的黑石头 ， 面馃发出“嗤嗤嗤”冒油响声 ， 喷发出袭人的异香 ， 行人见了此种馃子 ， 往往驻足摊头 ， 等候品尝其味 。

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