采访人员6月17日获悉 ， 复旦大学生命科学学院青年研究员郑琰和哈佛大学公共卫生学院团队合作研究发现 ， 8年内平均每天增加至少半份红肉摄入(半份红肉相当于14g加工红肉或40g非加工红肉)的调查对象 ， 在接下来的8年内死亡风险增加10% 。 加工红肉(如培根、热狗、香肠、腌肉等)与非加工红肉(未经腌制加工的猪牛羊肉)的摄入量增加 ， 均与死亡风险增加显著相关 ， 而加工红肉的效应更加显著 。

----研究发现红肉摄入量增加与死亡风险正相关//----

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