厨房|肝癌为何越来越多？提醒：厨房5种食物是“帮凶”，一口都别吃家庭|扔掉|中招|木耳|可惜|秋天|中薪

人之衰老，肝为先导。
肝脏在人体的健康中起着主导性的作用，但是近些年，肝癌患者逐年增加，并且肝脏发病隐匿，一旦发生就是中晚期。
据统计显示，58%的肝癌患者都与饮食不当有直接关系。

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肝癌为何越来越多？提醒：厨房5种食物是“帮凶”，一口都别吃
1：有“霉味”的大米
对于一些有“霉味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”后继续食用。
这类大米，也容易受到黄曲霉毒素的污染，而水洗根本洗不干净。
经常吃就会增加肝脏的负担，甚至引起肝脏病变。

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2：过期的花生油
【 厨房|肝癌为何越来越多？提醒：厨房5种食物是“帮凶”，一口都别吃】花生油，在制作过程中，需要专门去除黄曲霉素的。
但是不排除一些工厂，会省掉这一道工序，尤其是小作坊，生产工艺不够完善，所以在选择是还要选择大品牌有质量保证的食用油。
此外，如果食用油已经产生“异常味道”，最好就不要再食用。

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3：变色的紫菜
紫菜如果在保存过程中受潮的话，细菌滋长的紫菜会出现轻度霉变问题，而霉变之后，则会产生一种叫做“黄曲霉毒素”的一级致癌物，这会导致肝癌的发生。
当紫菜表面出现霉菌或者霉斑时，不要再吃了。

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4：漂亮的无根豆芽
黑心商贩用工业用漂白粉来处理豆芽，使豆芽颜色鲜亮。
但是漂白粉主要是用于染料化工和消毒等行业，如果经常摄入就会导致口咽、食道、胃黏膜及肝脏的损伤，严重的还会肝肾衰竭。

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5：久泡的木耳
泡木耳，有讲究，不可忽视。
木耳浸泡时间长，就会大量滋生细菌，其中，就包括黄曲霉毒素。
长期食用这类木耳，会直接损伤肝脏细胞，诱发肝癌的发生。
建议木耳的浸泡时间不超过2小时。

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生活中，养护肝脏，预防癌变，牢记“四勤三戒”！
四勤：
一、勤补充
肝脏是人体代谢器官，不想肝脏不堪重负就要少吃油腻，高热量，高蛋白等食物，平时多补充蔬菜，水果。
中医讲：青色入肝，青色食物，有利于肝气的循环和代谢，不仅可以促进排毒，还能够消除疲劳、舒缓肝郁。
所以，要多吃绿色的蔬菜，可滋养肝脏健康。

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二、勤喝水
多喝水，可补充体液，加速血液的循环，以及身体的新陈代谢；
还可以帮助身体排出废物，减少毒素对肝脏的损害。
可以喝点护肝茶饮，这样既满足了味蕾的需求，也起到了养肝的作用。
黄花苗叶红茶：黄花苗，十分常见，具有很好的护肝作用，将其洗净，发酵后，制成茶，泡水喝，可降低寒性，对于肝脏健康，十分有益。

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中医认为，黄花苗，入肝经，擅长排肝毒，跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒者身上。
现代药理研究表明，黄花苗含有的甾醇类物质，能够使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用。
此外，其有效成分，还可拮抗内毒素所致的肝细胞损伤，解除内毒素导致的毒性作用，增强肝脏的再生能力。