【 种类|不同种类的玉米哪种好？】
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颜色上
主要有白玉米、黄玉米、紫玉米，之所以有不同的颜色，是因为大家所含植物色素不同，不同的色素对身体有不同的益处：
黄玉米：含有胡萝卜素和核黄素，有助于保护视力；
白玉米：虽不含植物色素，但不容易变质；
紫玉米：含有花青素，抗氧化略好些。

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口感上
有甜玉米和糯玉米之分，一般来说甜玉米的颜色偏黄，紫色和白色的玉米通常偏向糯玉米的口感。
甜玉米的淀粉含量比较低，而糯玉米的淀粉含量高且升糖速度较快。所以，糖尿病人最好不要吃糯玉米。

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