----老板 ， 来一份猪肝小肠汤不要小肠不要猪肝……//----

制作方法是将洗净的猪肝切薄片 ， 小肠切成小段 ， 加入盐、味精、地瓜粉、客家酒娘腌制5分钟 ， 待锅中水烧开后 ， 放入姜、葱 ， 再放入腌制好的猪肝小肠煮熟 ， 加入酒娘等调料即可 。

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猪肝小肠汤香而不腻 ， 集鲜、香、辣、滑于一体 ， 有清热补血的功效 。

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