老板，来一份猪肝小肠汤不要小肠不要猪肝……( 四 ) 猪肝小肠汤是宁化家喻户晓的客家小吃

但是伤员众多，医院缺医少药，不少伤员营养严重不足，身子异常虚弱。当地群众看在眼里急在心里。其中有一名红军家属便将家里养的一头猪宰杀，煮了一锅猪肝小肠汤送到红军医院给伤员吃，当地群众纷纷效仿。

----老板，来一份猪肝小肠汤不要小肠不要猪肝……//----

由于猪肝小肠汤有清热补血的功效，营养丰富，伤员喝了，恢复很快，痊愈后很快投入到保卫苏区的战斗中，胜利地粉碎了国民党第四次围剿。