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卡路里，是一个能量单位。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗热量。

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减肥人士通过运动可以加速消耗卡路里以达到健康瘦身的效果，管住嘴迈开腿要的就是合理饮食多运动。一味拒绝食物热量来源，或许肥是减下来了，付出的代价却是丢掉健康丢掉好气色，毫无美感可言且得不偿失。

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