果糖是单糖,单糖不能继续分解,是最小单位的糖类,因此能够被快速吸收;当果糖被吸收进入血液后,大部分被肝脏代谢,从而消耗大量ATP;消耗大量ATP时,就会被分解为嘌呤,进而产生大量的尿酸。
果糖更容易造成人体脏器内脂肪的沉积、降低胰岛素的敏感度,从而导致胰岛素抵抗升高,减少尿酸排泄,增加糖尿病的发病风险。
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果糖诱发痛风发作的机制
当然也有些人会投机取巧:“我不喝含果糖的饮料,喝鲜榨果汁或者无糖碳酸饮料可以吗?”对于痛风患者而言,这两者也并不可取。具体原因如下:
果汁饮料:果汁在加工的过程中丢失了几乎所有的纤维素,也很多对身体有益比如维生素C等营养成分会丢失,但是对人体无益的果糖含量并未相对减少。其实可以不喝果汁,而直接食用含果糖较少而富含钾元素及维生素C的水果,比如樱桃、桃子、西瓜、菠萝、草莓等。
无糖碳酸饮料:这类饮料其实也含有香精、钠等其他物质,这是为了调和口感,尤其是人工合成的苏打水常常被痛风患者推崇。但实际上这些饮料虽然可以碱化尿液和促进尿酸排泄,但长期饮用会产生胰岛素抵抗导致痛风的发病风险,同时也会导致酸碱平衡紊乱、钙质丢失,从而导致骨质疏松及脆性骨折发生的风险。因此建议不要喝人工合成的碳酸饮料,尽管是零糖。
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果汁的果糖含量高,建议直接吃水果
啤酒白酒含有酒精,建议痛风患者不要喝
前不久有一位医生同行和我开玩笑说:“我发现痛风患者喝啤酒可以排尿酸,我觉得可以从这方面研究一下。”相信有不少痛风患者也会这么认为,因为啤酒确实利尿。也经常有今日头条的粉丝问我:“刘医生,痛风患者不能喝白酒,那我喝啤酒行不行?”
我们总是想投机取巧,但可能结局是“偷鸡不成蚀把米”。白酒和啤酒是痛风患者尽量要避免的酒精饮料,为什么这么说呢?
白酒和啤酒含有酒精:酒精代谢可以让血乳酸浓度增高,抑制肾小管分泌尿酸,降低尿酸的排泄;酒精能促进腺嘌呤核苷酸转化,让尿酸合成增加;酒精能让血液酸碱度下降,降低尿酸溶解度,促使尿酸盐析出晶体。
啤酒含有嘌呤:啤酒中富含易于吸收的鸟嘌呤核苷酸,能增加尿酸的生成;啤酒因为酒精度低,所以容易让人豪饮,从而增加嘌呤的摄入,导致尿酸增高。
喝酒容易搭配高嘌呤食物:人们喝酒的时候,常常会大鱼大肉或者配以火锅、烧烤等富含嘌呤的食物。
喝酒容易关节受伤:饮酒后容易更大概率导致关节受伤,而且四肢末端体温也会更低,从而诱发痛风发作。
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meta分析提示大量饮酒和不饮酒/偶尔饮酒的合并风险为1.98
有些痛风患者会说,我戒酒戒不掉,该怎么办呢?我个人的建议是,能戒就戒,不能戒也要慢慢戒。在没有戒掉酒瘾之前,我们不妨这么做:
限量饮酒:在痛风急性期期间,不建议饮酒;在间歇期即使饮酒,一般不超过2标准杯/日,1标准杯是指含酒精为18ml的饮料;哪怕喝葡萄酒,也不能超过200ml/日。
禁止饮酒:如果您正在进行降尿酸药物治疗,或者服用相关伴发疾病如降血压、降血脂或降血糖的药物,我的建议是不要饮酒,以免与药物一起造成不良反应或者降低降尿酸效果。
酒中注意:饮酒的时候,还是要拒绝内脏、海鲜、烤肉、火锅、鱼干、腊肉等高嘌呤食物,以免与酒精在一起出现叠加作用;饮酒的时候尽量多喝水;酒后注意休息和保护关节,不要让关节受伤和受凉。
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