[配料]：姜20克 盐3克味精1克
做法：将茼蒿摘洗干净，切成约3厘米长的小段，备用。将姜洗净，切成细丝备用。
将炒锅旺火上，倒入食用油，烧至七成热时，放入生姜丝略煸一下，迅速倒入茼蒿，撒精盐、味精，反复煸炒至熟，即可装盘上桌食用。
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