大脑|冬天常给孩子吃的菜，孩子不缺钙体质好长高个，大脑聪明发育好大脑|冬天|发育|长高|体质|中薪

天气越来越冷，冬补赶紧行动起来吧！想要好吃又不长肉，食材选择也很关键哦！天冷了，给孩子做一些温热滋补又营养的食物，这样才能让孩子的体质和抵抗力增强，在寒冷的冬天里不怕冷少生病排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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材料猪排骨300克，鹌鹑蛋100克，葱花、姜末、蒜末各适量。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，色拉油300克，清汤少许，水淀粉适量。
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步骤1、排骨剁2厘米长的段，煮熟，鹌鹑蛋煮熟剥皮，分两份，取一份炸成金黄色备用。2、热锅入少许色拉油，下葱、姜、蒜爆香，添少许清汤，放原料，加调料，烧制入味，用水淀粉勾芡，淋明油即可。材料替换鹌鹑蛋经老抽腌渍，再油炸，用猪寸骨替换猪排，称为虎皮鹌鹑蛋烧寸骨。口味变化调味料中加入番茄酱、白糖、鸡精，称为茄汁金银蛋烧排骨。
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蒸排骨的诀窍1.排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。2.所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。3.豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。4.选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。孩子发育所需要的营养素，不在于限定某种特定成分的多少，而在于营养均衡。如果拔苗助长，过早或是过多地给孩子增加不必要的营养，只会给孩子尚未发育的身体增加负担，甚至造成营养过剩。想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏或分享给更多的人！?