喝奶也有“鄙视链”！被“妖魔化”的全脂奶，凭啥比脱脂奶低贱？( 二 )

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但实际上，脂肪并非“洪水猛兽” ，而是身体的必须品！
成年人每天需摄入60g左右的脂肪量，而一盒300ml的全脂奶，所含脂肪不过9-12g ，所以全脂奶并非高脂肪食物。

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▲某品牌220ml全脂牛奶的营养成分表，脂肪含量为3.8g/100ml
再说了，一个人胖瘦与否，不是由喝什么奶决定的。
近年来，已有不少研究向脱脂奶“开怼” ，如2020年发表在《The American Journal of Clinical Nutrition（美国临床营养学杂志）》上的一项研究显示，喝脱脂或低脂牛奶，更易长胖。

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研究者从全球5大数据库中筛选了28项关于“牛奶与肥胖”的研究，经过荟萃分析后发现，在18项研究中，牛奶脂肪摄入量与儿童肥胖呈负相关。
也就是说，喝全脂奶（脂肪含量3.25%）的儿童青少年（1-18岁），不易得肥胖症，而喝低脂/脱脂奶（脂肪含量0.1%-2%），肥胖风险反而更高！

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【喝奶也有“鄙视链”！被“妖魔化”的全脂奶，凭啥比脱脂奶低贱？】▲7项共涉及1.4万人数据的研究中，牛奶脂肪摄入量多，肥胖风险反而下降
虽然说，以上研究没能严谨证明喝脱脂奶会发胖，但至少我们知道， “喝全脂奶易发胖”的观点，是可以反驳的。
2.全脂奶不健康？比窦娥还冤！
不健康，是全脂奶被人们定下的第二大“罪状” ，如果你真这么认为，那全脂奶可真是比窦娥还冤。
如今，越来越多的研究表明，喝全脂奶对健康有利。首先，喝全脂奶能预防炎症性肠病。

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最近，一项发表在《Journal of Bio-X Research（生物研究杂志）》上的研究显示，喝全脂奶能降低克罗恩病等炎症性肠病的风险。
这是因为全脂奶中的不饱和脂肪酸、短链脂肪酸，能起到调节免疫、维持肠道菌群平衡的作用。
所以，对于经常腹痛、腹泻的人来说，不妨将脱脂奶换成全脂奶。

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其次，喝全脂奶能提高“好胆固醇”浓度。
“好胆固醇” ，即高密度脂蛋白胆固醇（HDL胆固醇），是心血管疾病的一个关键指标。
《European journal of clinical nutrition（欧洲临床营养学杂志）》一项随机对照实验中，研究者发现，全脂奶能显著提高人体内的“好胆固醇”浓度。