吃喝非小事，食育要跟上（家教）( 二 )

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吉米·奥利弗指着这些食品说：“我希望你知道，这些食品早晚会害了你的子女。 ”史黛西顿时泪流满面。奥利弗问她：“你心里是什么感受？”史黛西哽咽道：“我现在真切地感到悲伤与压抑！我希望我的孩子有成功的生活，而这些食品不会帮他们获得成功，是我正在害他们。 ”她含着热泪怪笑了一下，一副哭笑不得的样子。看着她终于醒悟，吉米欣慰地说：“你说得对，你是在害他们啊！我们可以阻止这种荒唐事了。 ”
奥利弗奔走在美国各地，从大城市到乡村，从社区到学校，
他教主妇们如何选择正确的食材，教孩子们自己动手做可口的食物。
他的目标是每个孩子走出校门时至少会做10个菜。
本文作者沈立博士

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还有一个令人震惊的故事，是我在推广儿童食育中遇到的真人真事。 2014年秋天，一位来自河南许昌的郑妈妈给我打电话，哭着告诉我她两岁多的儿子得了肝癌！郑妈妈有一对双胞胎儿子，得病的是弟弟。孩子因为肚子痛被送到医院检查，检查结果令见多识广的老医生震惊不已：从来没见过才两岁四个月的孩子得肝癌。医生问清楚情况后顿时明白，这孩子的肝癌是在家里吃出来的。

原来，双胞胎的爸爸出身贫苦，从小吃不到肉，现在经商成功成了当地的“土豪” ，不想让孩子再经历自己小时候没肉吃的苦。弟弟喜欢吃肉，尤其喜欢吃烤鸭，爸爸就每天给宝贝儿子吃一只烤鸭，终于吃出了肝癌。而哥哥不太喜欢吃肉，所以身体还比较健康。
孩子太小无法进行手术，医生对他采取化疗与中药相结合的治疗方案，出院之后再进行科学的有机食养调理。吃出来的病，用“吃”来解决，经过两个多月悉心治疗，孩子的身体逐渐恢复了正常。
日本妈妈临终前的智慧选择
如果一位母亲身患绝症，不久将离开人世，不得不永远告别自己心爱的子女，在有限的生命中只能教给孩子一项本领，她会让孩子学什么呢？这并非虚构的假设，而是一位日本妈妈的真实经历。

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这位日本福冈的妈妈名叫安武千惠，她在身患乳腺癌的情况下，冒着极大的生命危险生下了可爱的女儿。她知道自己不久将辞别人世，辞别可爱的女儿阿花。她一直在思考，应该教会女儿什么本领，才能让她即使失去母亲也能照顾自己、照顾她爱的人。
千惠最后决定教会女儿生命中最重要的技能——做饭，这是一个平凡的妈妈发自心灵深处的朴实无华的想法：“会做饭意味着能活下去，学习可以放在第二位。只要身体健康，能够自食其力，将来无论走到哪里做什么，都能活下去。 ”