而且 ， 参与者的一些代谢指标也得到很大改善 。
其中 ， 血液甘油三酯平均从112毫克/分升下降到89毫克/分升 ， 血清5-甲基四氢叶酸?从78升高到88毫摩尔/升 。
同时 ， 参与者血总胆固醇和和低密度脂蛋白胆固醇(LDL ， 即所谓“坏”胆固醇也有显著性降低 。
像血糖、高密度脂蛋白胆固醇（HDL）等血液中其他代谢指标则没有无显著变化 。
尽管这里所说的年轻化并非人们憧憬的长生不老或返老还童 。
但是 ， 研究使用更为客观性的生物学指标向我们证明 ， 健康的饮食和生活方式改变 ， 的的确确可以改善我们的健康状况 ， 降低老化慢性疾病风险 ， 一定程度上延长健康寿命 。

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