材料：牛蒡150克、红萝卜30克、白菜60克、冻豆腐2块、金针菇30克、鲜香菇3朵、水800毫升

药材：黄芪12克、人参须10克、红枣6颗

调味料：盐1大匙、糖1小匙

做法：

1）所有材料洗净 ， 牛蒡、红萝卜去皮切片 ， 白菜切段 ， 冻豆腐1块切4小块 ， 鲜香菇去梗 ， 金针菇切除根部 。

2）取一汤锅放入800毫升水煮滚 ， 放入步骤1的所有材料煮滚 ， 续放入药材 ， 加盖以小火焖煮5～6分钟 ， 加入调味料拌匀即可 。

小提示：

牛蒡含有大量的膳食纤维和绿原酸 ， 能健胃整肠 ， 预防便秘 。 黄芪则具有补气、调节血压等功效 ， 很适合气虚体弱、精神萎靡的人冬季温补 。

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