夏季祛湿你用对豆了吗？

夏季是祛湿的季节，很多人喜欢用赤小豆。但您真的用对了吗？
别把红豆当作赤小豆，这是一个老生常谈的问题。
一般来说，赤小豆偏凉，功效强些，多作为药用，如需取其祛湿的功效，当以赤小豆为优选。
而红豆偏补，多作为食用，其口感较软，容易煮成沙状，更适合作为甜点配料。
虽然很多科普文章都会介绍二者的区别，但生活中，还是有很多人会用错。
那么，赤小豆与红豆到底怎么区分呢？
看形状
红豆的形状更接近于椭圆，而赤小豆是圆柱状，看上去十分细长。
看颜色
红豆看上去颜色亮；赤小豆虽然也是红褐色，但有些发暗。

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尝口感
红豆水煮后十分软糯，赤小豆则有些硬，甚至久煮不烂。
所以，如果您购买的豆子很容易就煮熟，那么，一定是买错了~
赤小豆这么用，效果更好
中医认为赤小豆善利水祛湿，还可用于水肿胀满、脚气浮肿，或者肝胆湿热引起的黄疸，是药性平和的利水消肿，退黄佳品。
另外，赤小豆还可以解毒排脓，可用于治疗湿热蕴结引起的肠痈腹痛，便血等。
当痈疮肿毒初起的时候，可用赤小豆研末，加白醋调成糊状外敷，再用赤小豆煎汤内服，双管齐下，有助于解毒消痈。
现代药理研究还发现，赤小豆中富含叶酸，并有一定催乳作用，是孕妇及哺乳期妇女的佳品。
另外，赤小豆还具有良好的降血压、降血脂、调节血糖作用。
现代人精神压力大，饮食不节，运动量小，容易心气虚、脾虚湿盛，用赤小豆搭配薏米是最佳的选择。
不过，用起来您要注意这些细节：
先辨证
赤小豆适用于湿热人群。
在生活中，虽然很多人被湿邪困扰，但同样是湿邪为患，却有寒湿（怕冷、舌苔白腻）、湿热之分。
红豆薏米汤主要适用于湿热体质的人群，症状表现为身体困倦、头发面部容易出油、易生粉刺痤疮、常感到口苦口臭、小便发黄、大便黏腻不爽、舌苔黄腻等。
搭配熟薏米
很多人都知道，赤小豆的最佳搭档是薏米。但薏米可不是随意买来煮了就行的！
薏米又名薏仁，性寒，直接煮来吃会伤脾，所以应选熟薏米。
将薏米倒入炒锅，全程开最小火，慢慢翻炒至表皮金黄色，带有微微焦香味。
炒过的薏米寒凉之性降低，增强了其健脾祛湿之力。
煮前泡一泡
【夏季祛湿你用对豆了吗？】赤小豆、薏米很难煮烂，最好用热水浸泡1小时后再煮，否则营养很难出来。