解译水果的情绪密码( 三 )

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综合以上两种营养成分的特点，除了直接生吃，我们可以发现，尽管膳食纤维非常“随和” ，能够接受很多种加工方式，但是维生素C却很“娇气” ，大部分常用的烹调加工方式都会破坏维生素C ，因此，像奇异果这一类富含维生素C的水果，我们可以选择的加工烹调手段其实并不多。这里建议大家试试现在流行的三部曲吃法：切一刀、挖一勺、大口纵享，简简单单地享受美味与健康。另外，也给到几个冷餐的入菜方式。
奇异果酸奶

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取一颗奇异果（约100g）与一杯原味酸奶（约200g），将奇异果去皮切成丁，拌入酸奶中食用。
奇异果泡冷茶

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茶叶（品种不限）约3g ，纯净水500mL ，奇异果一颗（约100g）。先将茶叶放入常温纯净水中浸泡3~5小时；或者将茶叶投入纯净水中盖好置于冰箱冷藏过夜，制成冷泡茶水。然后将奇异果去皮切成丁，拌入茶水中饮用。
这两种吃奇异果的方法，方法一可以利用酸奶包裹果肉的切面，减少果肉与空气的接触，延缓维生素C的损耗，同时，奇异果中丰富的维生素C也可以帮助酸奶里富含的钙质更容易地被人体吸收；方法二利用了维生素C在冷茶水中可以同时受到低温、弱酸性和茶多酚等抗氧化物质的多重条件保护，延长保存时间，同时又配合的茶水的特殊风味调剂了口感的。这款茶饮制作简易，是茶歇、餐后消食饮品和外出游玩茶饮的不二选择！
所以，你们想不想赶紧来试试这些美丽新吃法呢？