香槟不是你想叫就能叫的我记得小的时候

----香槟不是你想叫就能叫的//----

我记得小的时候，喝过一款叫做女士香槟的微酒精饮料。当时就觉得很好喝，酸酸甜甜，气泡感也很细腻。后来就一直寻找着叫做香槟的东西。张裕香槟，长城香槟， 20年前的中国，叫香槟的还真不少呢！后来突然之间，香槟的字眼一夜之间就消失了，尤其是在大的城市。原来香槟不是你想叫就能叫的，人家有着严格的名称保护制度，咱们能及时改正也是值得表扬的事情。

我们看看什么样的起泡酒才能叫做香槟。首先香槟是一个产区的名字，位于法国的东北部。这里酿造的起泡酒才有机会称为香槟。接着我们看一下葡萄品种，只有使用限定的品种，像霞多丽、黑比诺、莫尼耶皮诺，掺杂任何其它的品种都不能叫香槟。在采收时必须人工整串采收，使用特殊的瓶内二次发酵法，瓶中陈年时间不少于15个月，这些条件都满足，才能称之为香槟。