----妙用自制川味酱汁&调制方法~做出畅销热卖开胃菜//----

原料：煮熟的牦牛掌300克

调味料：蒜末8克小米椒末8克香菜末6克盐1克味精1克鸡精2克生抽3毫升一品鲜酱油3毫升辣鲜露3毫升香醋2毫升藤椒油5毫升小米椒油20毫升

制法：

1.把熟牦牛掌切成片 。

2.在拌菜盆里放蒜末、小米椒末、香菜末、盐、味精、鸡精、生抽、一品鲜酱油、辣鲜露和香醋先调匀 ， 然后加入藤椒油和小米椒油 ， 拌匀即成鲜椒味料（见图1～3） 。

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