一般来说 ， 他一天要剥开40多种、1000多颗坚果 ， 还有五六十袋小包装零食 。 “剥到最后手也痛 ， 受不了的时候也会借助工具 。 ”鼠韦磊说 。 剩下的样品会被送去微生物检测和理化检测 ， 看看有没有过量添加剂、有毒物质、有害菌种等 。

对榴莲的味道依然避之不及

每天吃那么多零食 ， 会不会不想吃饭？“不会 ， 饭还是照吃的 。 ”鼠韦磊笑着说 ， 2年前刚入职时 ， 还带着新鲜感 ， 每次试吃都会吃很多 。 现在只要尝一点就知道口味怎么样 ， 有时候只要在嘴里嚼几口 ， 就能品出味道 ， 也不必咽下去 。

每天试吃的品种实在是太多了 ， 如果不加以自控 ， 放开吃也吃不下 。 鼠韦磊手里有一份清单 ， 详细记录着每天试吃的样品名称 ， 在10月11日这一天里 ， 记录下了4袋锅巴、4袋鸭脖、2袋鸭舌、20袋不同口味的口袋海鲜等被称为代工小包装零食 ， 一共76种 ， 共计260袋 。 此外 ， 还有37种坚果……

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