煮米饭时，多数人忽略这“2个步骤”，日本人经常用，难怪更香软( 二 ) 米饭是我们日常饮食中的一部分

第一步就是淘米，平日生活中我们的淘米工序非常简单，就是用清水淘2-3遍就开始煮了，但其实还有一步，米淘洗好之后别那么快就煮，先用水泡上一会，这一步主要是让煮制好的米饭更软糯，但要注意的是，淘米过后泡水的时间不要太长了，泡得太久煮出来的米饭口感就会太过软烂了。

----煮米饭时，多数人忽略这“2个步骤” ，日本人经常用，难怪更香软//----

第二步就是在开始煮米饭的时候开一些调料在里面，日本人煮米饭时通常会往里面加几滴酱油，日本的酱油是非常好吃的，而且无添加，煮出来的米饭会有一股淡淡的香味，吃起来会更香甜。如果不喜欢酱油的也可以加一些其他的调味油，如芝麻香油、猪油都是可以的，不用太多，几滴就可以了，煮出来后揭开盖香气扑鼻，食欲大增。