这方水土生长出来的酒,不就是“醽醁”吗?( 六 )
不久的将来 , 古老的酃湖将以全新的模样面世 , 与城市融为一体 。 只是 , 当人们在此游玩 , 泛舟湖上时 , 是否会想起这碧绿的湖水曾经成就了衡阳千年贡酒的传奇来呢 。
为了弥补我们对于酃湖的遗憾 , 刘卫东建议我们去看看衡阳的古井 , " 或许能找到关于水的秘密 " 。 在史料记载中 , 衡阳曾经有酃泉 , 而关于酃泉的位置却莫衷一是 。 刘卫东带我们去看的是狮山路的民主里井 , 井水清澈 , 挑水的居民络绎不绝 , 井口放着两个水勺 , 供过往的路人喝水 。 " 冬暖夏凉 , 再怎么干旱的天 , 井的水位都不会下降 , 做凉粉、豆腐 , 酿酒特别好 。 " 打水的人们热情介绍 。 民主里井的历史其实并不十分久远 , 据周边的村民讲述 , 井的历史大概追溯到民国 。 井水甘洌 , 我们似乎在古井中发现了衡阳酃酒的秘密 。
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