茶香猪蹄的皮经过炸制再炖煮,吃起来有嚼劲,肥而不腻,冷热皆宜( 六 )
----茶香猪蹄的皮经过炸制再炖煮 , 吃起来有嚼劲 , 肥而不腻 , 冷热皆宜//----
控干水分
2、把炒锅烘干 , 再放入一块蒸垫;倒入刚好没过蒸垫的油量;待油温四五成热时 , 把猪蹄上的水分擦干 , 皮朝下 , 放入油锅进行炸制;炸至皮变金黄色即可(只是炸皮而已哦 , 肉的部分不用炸 , 知道蒸垫的作用了吧 , 这个方法用来炸扣肉也是极方便的) 。
----茶香猪蹄的皮经过炸制再炖煮 , 吃起来有嚼劲 , 肥而不腻 , 冷热皆宜//----
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