日本的厨师把豆腐放在左手手心 ， 右手运刀 ， 每一刀都很谨慎 ， 不过放在手上还看不出来雕琢得怎么样 ， 可是当他把切好的豆腐放进水里面的时候 ， 我们可以看到豆腐在水中慢慢地盛开了 ， 一条条小小的豆腐在水中慢慢舒展开来 ， 就像一朵白嫩嫩的菊花 ， 一时间煞是好看 。 不得不说 ， 这位日本师傅的刀工还是很好的 。

----日本厨师把豆腐切成菊花 ， 中国拿蒲公英迎战 ， 网友：比刀功？//----

但是中国厨师的刀工就更棒了 ， 同样的手法 ， 也是同样用豆腐进行雕琢 ， 中国厨师显得更加的细致 ， 切出来的豆腐简直都变成丝了 ， 放进水中 ， 就像是一个毛茸茸的蒲公英！这样一对比 ， 那是高下立见啊！

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