1. 预备资料如图 。

2. 将韭黄洗净切段 。

3. 小葱洗净切段 ， 葱头和叶子分开 。

4. 西红柿洗净切片 。

5. 金针菇洗净掰开 。

6. 锅里放入适量清水 ， 参加几颗花椒 ， 葱头、适量料酒煮开 。

7. 水开后放入肥牛煮变色捞出 。 过程要快 。

8. 热锅倒油烧至多半热 。

9. 倒入西红柿炒至软烂 。

10. 参加适量清水煮开后转小火煮10分钟 。

11. 接着放入韭黄和金针菇煮开 。

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