番茄牛尾

----哪怕是山珍海味, 也抵不过这几道朴实的农家菜!//----

这是一道养生菜品 ， 菜中的牛尾富含胶质 ， 具有补气、养血、强筋骨的功效 。

制法详解：

1.把牛尾250克洗净后顺着骨缝切成段 ， 番茄750克洗净后切成块 ， 均待用 。

2.将牛尾段下入沸水锅中汆水 ， 去除腥味后捞出沥水 。 另锅掺清水 ， 下姜葱、当归、沙参、牛棒子骨和牛尾 ， 烧开后改文火煨5个小时 。

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