做法：

1.大蒜瓣切片 。 红菜椒、青菜椒切成细丝 。 干香菇用水泡软 ， 清洗干净泥沙 ， 沥去水分 。 鸡腿洗净 ， 用厨房纸巾吸干水分 ， 切成适中的块 。

2.取一个适用于微波炉的较深的容器 ， 倒入芝麻香油 ， 将容器移入微波炉 ， 以900瓦火力（或高火）加热1分钟 。

3.取出容器 ， 放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片 ， 用筷子拌匀 ， 盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉 ， 以900瓦火力（或高火）加热5分钟 。

4.取出容器 ， 加入泡发好的香菇 ， 调入老抽、米酒、白砂糖、盐 ， 再加入500ml清水 ， 拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟 。

5.撒上红菜椒丝和青椒 。

家常豆腐脑

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