准备食材：

鲤鱼1条（约2.5斤左右）、生姜1小块、蒜5个、米酒汁3~5滴、蚝油1小勺、生抽1大勺、盐少许、豆瓣酱3大勺、花椒20粒左右、香葱2颗、食用油适量、香醋几滴、开水1大碗

制作方法：

1、鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏等 ， 收拾干净后用清水冲洗并沥干水分；

----鲤鱼这样做 ， 味道比饭店做的都好吃 ， 外焦里嫩 ， 鲜香味美 ， 超级下饭//----

2、将收拾干净鱼剁成3cm~5cm左右的鱼块 ， 装入干净的大碗中 。 剁之前将鱼头和鱼尾去掉；

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