苦菜的味道如同它的名字一般 ， 味道有点苦 ， 它一般生长在山地和荒野 ， 被不少人称为田间的杂草 ， 不过它的食用价值还是有不少人知道 。 除了简单的食用价值之外 ， 它还能当成药草使用 ， 像是通过吃这种野菜 ， 来改善体热的体质 ， 还是有不错的效果 。

----农村常见的这种野菜 ， 曾是农民的“救命草” ， 现在却被拿来喂家畜//----

根据网上所有的资料显示 ， 苦菜有清热解毒、凉血、祛瘀止痛等功效 ， 对于咳吐脓血 ， 热毒疮疔、阑尾炎 ， 肠炎等也有不错的效果 ， 可见它有非常不错的食疗价值 ， 真的是应了“良药苦口”这句话了 。 不过现在因为它味道苦 ， 大多都是被用来喂家畜了 。

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