2、将切好的腰花放入碗中 ， 加清水 ， 加5毫升料酒 ， 1克盐 ， 拌匀 ， 浸泡至去除腥味和血水 。

3、将腰花倒入沸水中 ， 烫至变色 ， 捞出 ， 沥干水 ， 装婉备用 。

4、热锅放油 ， 放入姜片 ， 葱段、豆瓣酱炒香 ， 倒入备好的木耳、腰花和黄瓜 。

5、炒约3分钟 ， 加5毫升料酒、生抽、鸡粉、1克盐 ， 炒入味 ， 加入淀粉勾芡即可 。

青春推荐理由：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效 。 可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。

青春小妙招：泡洗猪腰时可多挤一会儿 ， 能有效去除脏污挤腥味 。

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