----不用冰箱也可以把猪肉存储一年 ， 味道也特别好//----

每次杀完猪后 ， 农村里的人都会把肉一条一条的分割开宽度大慨10厘米左右 ， 长度随意！皮子要带在肉上的！然后把分割好肉用食用盐均匀的摸开！放置阴凉的地方2天至3天！时间到后把肉用清水洗净多余的盐 ， 这是为了让肉不会太咸 。 然后用大锅加热到一定温度把肉直接放在锅里 ， 不停的翻炒 。 因为锅里没有油 ， 如果翻炒的速度慢 ， 会导致锅底的肉糊了！直到肉被炒出油后用油炸至肉外面金黄里面熟透时！把肉捞出锅 ， 放到准备好的水缸里！这里要注意里面的油暂时不捞出来 ， 因为后面的肉可以直接放在锅里炸！就这样一直反反复复的直到炸完所有的肉！最后把油倒入放油炸肉的水缸里 ， 一定要确保肉全部被油淹没！这样了起到储存的作用！

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