吃蛇皮果的注意事项

蛇皮果的挑选

选购蛇皮果时一定要挑新鲜的 ， 不要因为贪便宜而买了不新鲜的 。 应选择外皮光泽且没有伤疤的 。 剥开皮的蛇皮果 ， 不同于我们熟悉的任何一种水果 ， 像放大版的蒜瓣 。

蛇皮果的清洗

由于蛇皮果植株比较低矮 ， 果实细嫩多汁 ， 导致它容易受病虫害和微生物的侵袭 。 因此 ， 种植蛇皮果的过程中 ， 要经常使用农药 。 这些农药、肥料以及病菌等 ， 很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上 ， 如果清洗不干净 ， 很可能引发腹泻 ， 甚至农药中毒 。 要把蛇皮果洗干净 ， 最好用自来水不断冲洗 ， 流动的水可避免农药渗入果实中 。 洗蛇皮果时 ， 千万注意不要把蛇皮果蒂摘掉 ， 去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡 ， 残留的农药会随水进入果实内部 ， 造成更严重的污染 。 另外 ， 也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛇皮果 ， 这些物质很难清洗干净 ， 容易残留在果实中 ， 造成二次污染 。

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