天渐凉!来份羊肉暖暖身
天冷吃羊肉 , 是大家再熟悉不过的事情 。 当然 , 进补的食物很多 , 为什么羊肉却更受青睐呢?
据了解 , 羊肉所含热量相比其它肉类来讲要高一些 , 蛋白质含量较多 , 脂肪含量较少 。 同时 , 羊肉肉质细嫩 , 常吃可益气补虚 , 促进血液循环 , 提高机体免疫力 , 尤其适合老年人或体虚人群 , 因此民间有“要想长寿 , 常吃羊肉”的说法 。 不过 , 您在食用羊肉时 , 要根据自己烹饪所需来选着用 。 比如前腿肉脆适宜烧扒;后腿肉质相对细嫩易熟 , 可做葱爆羊肉、涮羊肉等 。
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