2、无论是平锅炒还是烤箱烘 ， 都要用小火 ， 否则很容易糊掉 。

3、取出的瓜子洗也可 ， 不洗也可 ， 但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净 。

4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下 ， 然后再炒制或烘干 。

5、晾晒好的南瓜子密闭收藏 ， 随吃随炒 ， 一次做多了 ， 即使是密闭保存 ， 也不如新炒制的脆香 。

南瓜子适宜人群

1、蛔虫病 ， 蛲虫病 ， 绦虫病 ， 钩虫病患者 。

2、血吸虫病患者 。

3、产后手足浮肿和缺乳之人 。

4、糖尿病人 。

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