绿豆汤一直是人们夏季解暑降温的好汤 。 炎热难耐的夏日 ， 喝杯清爽可口的绿豆汤是件惬意不过的事了 。 但是 ， 我们煮出来的绿豆汤有时候一倒出来马上就开始变色 ， 从绿转黄 ， 然后变红 ， 最后呈现深红色 。 即便用上加碱之类传统“窍门” ， 大多数人煮出来的绿豆汤也不太美观 ， 颜色发暗 ， 质地浑浊 。

----绿豆汤为什么会变红？怎样煮绿豆汤才不会变红//----

绿豆汤为什么会变红？怎样煮绿豆汤才不会变红

怎么煮绿豆汤才不会变红呢？

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