泡菜制作方法
----泡菜制作方法//----
必备材料:泡菜坛子 , 清水 , 辣椒 , 生姜 , 大蒜 , 花椒 , 冰糖 , 白酒 , 食盐 。 各自所需的腌制的菜品(芥菜 , 萝卜 , 豆角 , 包菜......)
1. 将清开水烧开 , 直至完全放凉 。 待用....
2. 剥好蒜米 , 最好小碗一碗 。 准备好生姜 , 一大块 。 (因是第一次 , 所以需要的生姜 , 大蒜均需要多放一些 , 这样的话 , 泡出来的酸盐水才会比较香)
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