两者外在区别主要是体色 。 青鱼又叫乌鱼、螺蛳青 ， 背部和鳍部呈显着的青黑色 。 头比较尖 ， 肠子短 ， 仅比自身的体长稍长些 。 它肉嫩味鲜 ， 特别是尾巴 ， 肥而不腻 ， 为美食家所称道 。 草鱼又叫青鱼、鲩鱼 。 体色比青鱼淡；呈青黄色 ， 胸鳍和腹鳍略带灰黄色 。 头较钝 ， 肠子长 ， 约为体长的2倍多 。

鲢鱼同鳙鱼：

主要区别是体色和头 。 鲢鱼又叫白鲢、鲢子 ， 呈银白色 ， 头较小 ， 头长与体长之比为1：4；而鳙鱼的头明显地大得多 ， 头长、体长之比达1：3 ， 所以它又名胖头鱼 。

胖头鱼体色比鲢鱼深 ， 杂有不规则的黄黑色斑纹 ， 因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头”.味道虽不及青、草鱼 ， 但比白鲢好 ， 尤其是它的头 ， 味道特别鲜 ， 故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉 。

鳊、鲂同旁皮：

这3种鱼外形酷似 ， 食性也差不多 ， 主要区别在于体形 ， 鳊、鲂鱼虽都偏薄 ， 但鲂全体形更显得横阔竖短 ， 背更隆起 ， 体长与体高之比经为2：1-2：2 ， 而鳊鱼的长高比约为2：5-2：9.旁皮比鳊、鲂鱼小得多 ， 一般长到8厘米左右 ， 它共有二、三十种 ， 小的仅4厘米许 ， 大的也不过15厘米 。

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