1、引起人们食欲

味精不能给予人体直接的营养物质 ， 但是烹饪时加入味精 ， 易引起人们食欲 ， 助于提高食物的消化率 。

2、对部分病情有疗效

味精里的主要成分谷氨酸钠对胃酸缺乏、慢性肝炎、神经衰弱、肝昏迷、癫痫病、等病有治疗作用 。

味精能直接食用吗？

味精不能直接食用 ， 应加入食物中 。 烹饪时 ， 在快出锅时加味精最健康 。 味精里的主要成分谷氨酸钠对胃酸缺乏、慢性肝炎、神经衰弱、肝昏迷、癫痫病、等病有治疗作用 。

味精如何使用？

味精是一种调味品 ， 易溶于水 ， 能给植物性食物以鲜味 ， 给肉食以香味 。 在汤、菜中放入少许味精 ， 会使其味道更鲜美 。 有时 ， 味精还能恢复食物在调制过程中丧失的香味 。

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