今天教大家的这道美食是冬季饭桌上最常见的 ， 也是每年年夜饭上不可缺少的一道菜 ， 在北方和东北家家户户都会做这道菜 ， 做法简单 ， 吃着过瘾 ， 要知道肉皮的蛋白质含量是猪肉的2.5倍 ， 而碳水化合物的含量比猪肉高4倍 ， 脂肪含量确只有猪肉的二分之一 ， 所以说要多吃 。

----猪皮不炒不炸 ， 那样做太香了 ， 一大锅都不够吃！//----

配料：猪皮200克 ， 八角2个 ， 姜四片 ， 盐少许 ， 清醋5克 ， 蘸料：花生碎10克 ， 白芝麻3克 ， 辣椒面4克 ， 盐2克 ， 糖1克 ， 植物油适量 。

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