3、除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄 ， 可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可 。 取出入容器中 ， 加入糖粉 ， 倒入油 ， 倒入热的紫苋菜汁 ， 一边倒一边用筷子搅拌均匀 ， 晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟 。 （紫苋菜洗净后放入容器中 ， 浇入开水没过紫苋菜 ， 然后搅拌一下 ， 看水变得很红后 ， 即可取汁 。 紫苋菜汁的量酌情增减 ， 揉成软硬适中的团即可 。 ）

4、此时可以备馅 ， 分成25g一个 。 取25g皮 ， 放上馅 ， 包好即可 。

5、可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟） ， 模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出 ， 粉不可太多 ， 多了做出的饼皮不好看了 。 然后把球放入模子中 ， 压出即可 。

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