食用红三鱼的注意事项-红三鱼的做法( 四 )

红三鱼的做法

干煎红三鱼

工艺:煎 。

口味:微辣 。

食用:早餐、中餐、晚餐 。

主料:红三鱼400克 。

调料:姜10克 , 大葱15克 , 辣椒(红、尖、干)5克 , 植物油50克 , 料酒10克 , 胡椒粉2克 , 鸡精2克 , 盐3克 。

烹饪方法

1、姜去皮切粒和片 , 葱切花;

2、红三鱼洗净 , 用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟;

3、锅内注油烧热 , 放入腌好的鱼 , 用小火煎至两面呈金黄色;