在我们日常生活中 ， 说起韭菜相信很多人都不陌生了 ， 韭菜又叫“起阳草” ， 《本草纲目》载：韭菜有补肝、肾 ， 暖腰膝 ， 壮阳固精之效 。 《图经本草》称韭曰：“菜中此物最温而益人 ， 宜常食之 。 ”

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服用方法：韭菜500克 ， 核桃肉100克 ， 虾仁20克 ， 芝麻油、精盐、味精各适量 。

制法：(1)韭菜洗净 ， 切成3厘米长的段备用 。 虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用 。 核桃去壳取肉洗干净备用 。

(2)先将锅用旺火加热 ， 下植物油 ， 烧至八成热后入核桃肉、虾仁 ， 改用中火炒至熟后 ， 再入韭菜翻炒片刻 ， 加精盐、味精调味后食用 。

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